contact@runchise.com
Bisnis kuliner merupakan salah satu sektor yang cukup menjanjikan di Indonesia. Namun, bisnis ini juga memiliki tantangan tersendiri, salah satunya adalah mengelola biaya operasional yang cukup tinggi. Biaya operasional yang tinggi dapat disebabkan oleh berbagai faktor, seperti biaya bahan baku, biaya tenaga kerja, biaya sewa, dan biaya tak terduga lainnya.
Salah satu strategi perusahaan untuk mengurangi biaya operasional perusahaan, khususnya dalam bisnis kuliner adalah dengan menerapkan sistem Supply Chain Management (SCM). SCM merupakan suatu pendekatan dalam mengelola aliran barang, informasi, dan uang dari pemasok hingga ke konsumen akhir. Melalui SCM, perusahaan dapat mengoptimalkan persediaan bahan baku, efisiensi pengeluaran, serta mengurangi pemborosan.
Langkah Efektif Meningkatkan Efisiensi dan Produktivitas Menggunakan sistem SCM
SCM atau Supply Chain Management adalah sebuah sistem yang mengintegrasikan semua kegiatan yang terkait dengan aliran barang, informasi, dan uang dari pemasok hingga ke konsumen akhir. SCM bertujuan untuk mengoptimalkan seluruh proses rantai pasokan, sehingga dapat meningkatkan efisiensi, efektivitas, dan profitabilitas perusahaan. Oleh karena itu, berikut 5 cara yang dapat Anda lakukan untuk mengurangi cost perusahaan melalui penerapan sistem SCM.
1. Melakukan perencanaan dan analisis kebutuhan bahan baku
Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah melakukan perencanaan dan analisis kebutuhan bahan baku. Hal ini bertujuan untuk memastikan bahwa perusahaan memiliki persediaan bahan baku yang cukup untuk memenuhi permintaan pelanggan, tanpa harus menyimpan terlalu banyak persediaan yang dapat menyebabkan penumpukan dan pembuangan.
Perencanaan dan analisis kebutuhan bahan baku dapat dilakukan dengan menggunakan berbagai metode, seperti metode konsumsi historis, metode konsumsi bulanan, dan metode konsumsi mingguan.
2. Membangun hubungan yang baik dengan pemasok
Hubungan yang baik dengan pemasok dapat membantu perusahaan mendapatkan bahan baku dengan harga yang lebih kompetitif. Selain itu, hubungan yang baik dengan pemasok juga dapat membantu perusahaan mendapatkan informasi terkini tentang ketersediaan bahan baku, sehingga perusahaan dapat melakukan perencanaan dan pembelian bahan baku secara lebih efektif.
3. Menggunakan teknologi untuk mengelola rantai pasokan
Untuk mengurangi cost perusahaan, salah satu cara yang bisa Anda lakukan adalah menggunakan teknologi yang tepat. Salah satu software yang dapat membantu perusahaan untuk mengelola rantai pasokan secara lebih efisien dan efektif adalah Runchise. Runchise dapat digunakan untuk berbagai keperluan, seperti untuk mengelola persediaan bahan baku, melacak pergerakan barang, dan memantau kinerja rantai pasokan.
4. Mengoptimalkan proses produksi
Proses produksi yang efisien dapat membantu perusahaan untuk mengurangi biaya operasional. Perusahaan dapat melakukan berbagai upaya untuk mengoptimalkan proses produksi, seperti dengan menggunakan teknologi yang tepat, meningkatkan produktivitas karyawan, dan mengurangi limbah produksi.
Baca Juga: 4 Tips Mengelola Stok Barang dan Bahan Baku di Bisnis F&B
5. Meningkatkan kepuasan pelanggan
Pelanggan yang puas akan cenderung kembali lagi ke perusahaan. Hal ini dapat membantu perusahaan untuk meningkatkan penjualan dan mengurangi biaya pemasaran. Perusahaan dapat meningkatkan kepuasan pelanggan dengan memberikan pelayanan yang berkualitas, produk yang sesuai dengan kebutuhan pelanggan, dan harga yang kompetitif.
Jadi, menerapkan SCM dalam bisnis Anda sangat efektif untuk mengurangi biaya bisnis kuliner. Dengan menerapkan SCM, perusahaan dapat lebih optimal memberikan persediaan bahan baku, efisiensi pengeluaran, serta mengurangi pemborosan. Melalui penerapan SCM secara efektif, bisnis kuliner dapat meningkatkan efisiensi dan produktivitas, sehingga dapat meningkatkan profitabilitas perusahaan.
Kalau tertarik, Anda bisa menggunakan sistem SCM dari Runchise, supaya efesiensi barang yang keluar dan biaya bisa lebih termonitor jelas, sehingga mencegah cost berlebih.
Yuk, daftarkan bisnis Anda bersama Runchise sekarang!
