Masih Bingung Cara Membuat RAB Dalam Bisnis Kuliner? Simak Tipsnya!

Rencana Anggaran Biaya (RAB) adalah hal yang sangat penting dalam memulai bisnis kuliner. RAB yang baik akan membantu Anda mengelola keuangan dengan lebih efektif dan menghindari pembengkakan biaya yang tidak terduga. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat RAB bisnis kuliner yang komprehensif:

1. Identifikasi Semua Biaya yang Mungkin Terjadi

• Biaya Awal (Setup Cost):
  • Sewa tempat atau pembelian tempat
  • Renovasi dan dekorasi
  • Peralatan dapur (kompor, kulkas, oven, dll.)
  • Peralatan makan dan minum
  • Perlengkapan kasir
  • Perizinan dan legalitas
• Biaya Operasional:
  • Bahan baku makanan dan minuman
  • Gaji karyawan
  • Biaya utilitas (listrik, air, gas)
  • Biaya pemasaran dan promosi
  • Biaya perawatan peralatan
  • Biaya pajak
• Biaya Tak Terduga:
  • Perbaikan peralatan mendadak
  • Perubahan menu
  • Biaya promosi tambahan

2. Lakukan Riset Harga

• Bandingkan harga: Bandingkan harga dari berbagai supplier untuk mendapatkan harga terbaik.
• Pertimbangkan kualitas: Jangan hanya fokus pada harga termurah, tetapi juga pertimbangkan kualitas produk atau jasa yang akan Anda beli.
• Tanyakan diskon: Banyak supplier yang memberikan diskon untuk pembelian dalam jumlah besar.

3. Buat Rincian Anggaran

• Buat tabel: Buat tabel yang mencantumkan semua item biaya, jumlah, dan harga satuan.
• Hitung total biaya: Hitung total biaya untuk setiap kategori dan total biaya keseluruhan.
• Buat proyeksi: Buat proyeksi biaya bulanan dan tahunan untuk mengukur kelayakan bisnis Anda.

4. Siapkan Dana Darurat

• Alokasikan dana: Siapkan dana darurat sekitar 10-20% dari total biaya awal untuk menghadapi situasi yang tidak terduga.

5. Review dan Revisi

• Lakukan review secara berkala: Review RAB Anda secara berkala untuk memastikan bahwa anggaran Anda masih sesuai dengan kondisi yang sebenarnya.
• Lakukan revisi jika diperlukan: Jika ada perubahan biaya, lakukan revisi pada RAB Anda.

Setelah Anda memiliki RAB yang solid, langkah selanjutnya adalah menjalankan bisnis Anda. Untuk membantu Anda mengelola bisnis kuliner dengan lebih efisien, Anda dapat menggunakan sistem yang terintegrasi untuk operasional bisnis kuliner Anda seperti Runchise. Runchise adalah platform manajemen restoran yang dapat membantu Anda dalam:

• Memudahkan proses pemesanan dan pembayaran. Terima pesanan hingga laporan penjualan dari satu aplikasi, melalui sistem POS.
• Memonitor proses pengadaan dan pembayaran dengan transparansi melalui fitur Supply Chain Management.
• Menerima pesanan otomatis dari aplikasi pesan antar, langsung terhubung dengan laporan penjualan dengan fitur Online Aggregator.
• Menghindari fraud di outlet, pesanan langsung tercatat sistem dari pelanggan ke kitchen dengan menggunakan QR Dine In.
• Dapat membuat aplikasi pemesanan online untuk bisnis F&B dengan custom domain dengan fitur Online Ordering.

Membuat RAB yang baik adalah langkah awal yang penting untuk memulai bisnis kuliner. Dengan perencanaan yang matang dan pengelolaan keuangan yang baik, Anda dapat meningkatkan peluang keberhasilan bisnis Anda. Jangan lupa untuk menggunakan sistem operasional terintegrasi seperti Runchise untuk membantu Anda mengelola bisnis dengan lebih efisien.

‍

‍

‍

‍